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MALT DE BLÉ

Malt produit à partir de blé de qualité. Apporte une texture crémeuse, du corps et des saveurs de blé complexes aux bières de fermentation haute. Saveur : notes de pain, noix, biscuit, toffee et caramel léger.

MALT PILSNER

Malt produit avec de l'orge de printemps à 2 rangs de qualité. Favorable à la production de sucres et de protéines. Il vient apporter les sucres indispensables à la Wit pour sa fermentation.

HOUBLON CHALLENGER

Un houblon aromatique belge qui vient s'ajouter au gingembre sans trop lui faire de l'ombre. Il se caractérise par des touches épiceés et terreuses. Sa polyvalence lui permet d'être ajouté à différents moments du brassage.

LEVURE BELGE

Levure de haute fermentation qui développe des arômes poivrés et épicés. Elle vient en adéquation avec notre Wit afin d'accentuer son profil et lui permettre d'obtenir ses 4 degrés en fermentation.
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EMBLÈME : BALLISTE PICASSO

Après avoir trouvé son premier emblème, le Captain du Noudtilus se remit à explorer en quête d'un nouveau locataire. La Balliste Picasso croisa sa route par hasard et se vit la candidate parfaite pour son nouveau projet. Elle est vive et pétillante, une couleur gingembre de front et un blanc mousseux tout autour, elle serait l'emblème tout trouvé de la Wit Noudt, la deuxième bière à venir renflouer les cales de l'avanture.