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Bière blanche de type Belgian Witbeer.
Fine et élégante, le gingembre lui amène un peps discret et équilibré.
Elle a sa propre identité.

EAU DE SOURCE
LA FOUX

Eau de source du village.
On lui prête de nombreuses qualités :
fraîche, faiblement minéralisée et pauvre en sodium.
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HOUBLON STRISSELSPALT

Un houblon aromatique d'Alsace qui vient s'ajouter
au gingembre sans trop lui faire de l'ombre.
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MALT DE BLÉ

Il donne une couleur très claire à la bière.
Cette blanche est composé de plus de la moitié de froment, un blé tendre.
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MALT PILSNER

Il permet d'obtenir la densité adéquate
à la Wit Noudt pour atteindre ses 4 degrés
en fermentation.
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LEVURE DE BIÈRE BELGE

Levure avec des profils de saveur neutre. Sa faible atténuation donne des bières avec une bonne longueur en bouche
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