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BIÈRE BLANCHE DE TYPE BELGIAN WITBEER
Fine et élégante, le gingembre lui amène un peps discret et équilibré.
Elle a sa propre identité.

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MALT DE BLÉ

Malt produit à partir de blé de qualité. Idéal pour les bières de froment. Apporte une texture crémeuse, du corps et des saveurs de blé complexes aux bières de fermentation haute. Saveur : notes de pain, noix, biscuit, toffee et caramel léger.
Malt produit avec de l'orge de printemps à 2 rangs de qualité. Favorable à la production de sucres et de protéines. Il vient apporter les sucres indispensables à la Wit pour sa fermentation.

MALT PILSNER

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HOUBLON CHALLENGER

Un houblon aromatique belge qui vient s'ajouter au gingembre sans trop lui faire de l'ombre. Le Il se caractérise par des touches épices et terreuses. Sa polyvalence lui permet d'être ajouté à différents moments du brassage.
Levure de haute fermentation qui développe des arômes poivrés et épicés. Elle vient en adéquation avec notre Wit afin d'accentuer son profil et lui permettre d'obtenir ses 4 degrés en fermentation.

LEVURE BELGE

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Après avoir trouvé son premier emblème, le Captain du Noudtilus se remit à explorer en quête d'un nouveau locataire. La Balliste Picasso croisa sa route par hasard et se vit la candidate parfaite pour son nouveau projet. Elle est vive et pétillante, une couleur gingembre de front et un blanc mousseux tout autour, elle serait l'emblème tout trouvé de la Wit Noudt, la deuxième bière à venir renflouer les cales de l'avanture.

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