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Bière ambrée de type Amber English Ale
Ronde et maltée, sa couleur est sa force.
L'eau de source qui la compose en fait son authenticité.

EAU DE SOURCE
LA FOUX

Eau de source du village.
On lui prête de nombreuses qualités :
fraîche, faiblement minéralisée et pauvre en sodium.
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HOUBLON ARAMIS

L'accent est donné sur le houblon pour le goût.
Le Aramis est un houblon amérisant et aromatique
qui peut être utilisé à chaud comme à froid.
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MALT PILSNER

Il permet d'obtenir la densité adéquate
à la Foux de Vence pour atteindre ses 5 degrés
en fermentation.
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MALT CARAMUNICH

Il donnent sa couleur ambrée à la bière
et permet d'avoir une note plus maltée.
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LEVURE DE BIÈRE ANGLAISE

Elle donne des bières bien équilibrées avec une saveur finale
très propre et nette. Elle permet de bien sédimenter les levures
afin d'avoir une bière clarifiée.
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